dijous, 31 de gener de 2008

Una ruta per les vinyes del món

Al voltant del planeta terra podem girar-hi amd múltiples pretextes. Fa un any vaig conèixer un xicot, francès, que estava fent un màster sobre les vinyes del món. Bona part del seu treball consisteix en anar a conèixer aquells llocs on es cultiva la vinya i el vi que se n'extreu. És una aproximació geogràfica, geològica, metereològia, enològica, vitivinícola sobretot i, en conseqüència, cultural. Molt interessant. I el més curiós del cas és que es tracta d'un executiu d'una multinacional de les telecomunicacions que ha deixat la feina per endinsar-se en un aprenentatge que sovint s'associa als hobbies, més que a la professió. Serà perquè el coneixement del vi va aparellat amb una recerca sensorial i de descoberta d'una dimensió inclassificable?