diumenge, 20 de gener de 2008

La pinzellada del Pere Tàpies


El programa Tàpies Variades de dissabte va obrir amb una referència al Bag in Box. La notícia-reportatge que apareixia la setmana passada a La Vanguardia marcà aquesta pinzellada del Pere Tàpies. Fou un minut i mig però suficient per explicar les característiques de l'envàs, tant des del punt de vista tècnic com comercial, de la importància que la proposta ha tingut en els mercats nòrdics, i de l'enfoc dels productors, que buscaríem aproximar els vins de qualitat al consum domèstic i als joves a un preu raonable.
D'aquesta presentació, únicament un inconvenient. El Bag in Box és enunciat com un envàs per al vi a granel, a la vegada que s'indica que ja hi ha 6 denominacions d'origen que l'han incorporat en el catàleg de productes regulats. El vi a doll (el popular granel) és aquell que se servia sense envàs, directament des de la bota de la bodega, en recipients del propi client, vins corrents, sense regular, la procedència dels quals és una incògnita. Els consells reguladors catalans l'estan incorporant perquè el consideren una bona oportunitat per aproximar, sí, efectivament, el vi de qualitat en el consum domèstic quotidià, d'on el vi ha anat desapareixent. El Bag in Box és una solució tècnica per actualitzar el consum del vi, i la qualitat és una elecció del productor. A França, hi ha grans vins envasats en Bag in Box, i nosaltres ho pretenem: posar a l'abast del consumidor un vi de qualitat, a preu raonable, per al consum de cada dia. Creiem que així complementem l'oferta de vins, cada vegada més prestigiats, que es produeixen al nostre territori.
Per al·lusions.