dilluns, 17 de novembre del 2008

Un document exuberant

Ahir vaig sentir, anant en cotxe, el programa En Guàrdia de Catalunya Ràdio. És una proposta d'aproximació a la història de Catalunya. El condueix l'Enric Calpena i hi acostuma a col·laborar l'Oriol Junqueras. M'agrada molt. Però ahir va ser extraordinari, perquè hi havia el Jaume Fàbrega, el professor d'història de la cuina. En Jaume Fàbrega té un parell de blocs que tinc enllaçats en aquesta pàgina, perquè sempre són interessantíssims. L'he descobert fa relativament poc temps, durant el darrer any, diria. És un habitual dels programes de ràdio. Quan es parla de la cuina des d'un punt de vista històric i antropològic acostumen a cridar-lo. Ho sap TOT. És impressionant. Cada frase, il·lustrativa de l'anterior, és una finestra nova, una via de coneixement per explorar. Per mi, la seva intervenció al programa d'ahir és un document de capçalera. Entre altres coses ens ilumina sobre la contribució de la cultura catalana a la història de la cuina a nivell internacional. Amb la referència sempre present al "mestre Robert" (de Nola), i amb altres recordatoris interessants, com les descripcions dels banquets del Baró de Maldà, que al segle XVIII ens transmet el llegat de la cuina dels nobles catalans.
Senzillament espectacular (i en aquesta ocasió sense parlar de vins específicament).

1 comentari:

happy ha dit...

Welcome to join China Service Mall Adsense Union
Earn money for your own website

China Service Mall http://www.at0086.com ,the biggest China Service Reservation Center in the world. Provided 2 0, 00 0,000 registered members with the best reservation service.

1, Easy to join
If your website is up to the standard of our Union, we will pass your apply in 24 hours. Then you can join our Adsense Union.
2, Big payback
We can give you big payback if you join us, we give more money than the present Adsense Unions.
3, Easy to earn money
People come to our site and give a reservation by click the advertisement on your site; we will give you much money. For every 100 effective reservations we will pay you 60 US dollars. When the total reservations reach 500, we will pay you extra 100 US dollars as rewards. More and more preferential policy expects your participation.
4, Convenient management Background
You can see the proceeds of each time and it is clearly visible in your convenient management background. We can ensure your benefits.
5, Good reputation
We have high reputation of our union; any of you can be relieved to join.

If you are interested in our Adsense Union, please click http://adsense.at0086.com to register your account.

Any other questions please contact
Miss Guan Yuqing
Marketing Department
China Service Mall http://www.at0086.com
MSN: fangxiangdirection@hotmail.com
Email: yuqing@chinaservicemall.com