dijous, 23 d’octubre de 2008

Col·laboració del Roger Viusà a Catalunya Ràdio

Dissabte vaig sentir una proposta de maridatge (o armonització) del Roger Viusà al programa El Suplement de Catalunya Ràdio. És molt interessant. El Roger, que està molt entrenat, puix s'ha passat molts mesos preparant les proves dels concursos en els qua ha participat amb èxit, és un sumiller que fa una recomanació ràpida i explica de manera molt entenedora la relació entre el menjar i el vi.
En aquest enllaç (al minut 37) repassa els vins que convinen amb els postres, i trenca una llança a favor dels dolços, avui una mica oblidats. És un missatge perquè els recuperem?.